Alle grote en kleine beetjes helpen teler én voedselverspilling

Normaal gesproken bereikt de vraag naar asperges, oesterzwammen, shitaki, porto bello, enzovoort, de weken rond Pasen wereldwijd zijn hoogtepunt. Dit jaar is de vraag naar dit soort exclusieve producten door de coronacrisis en het sluiten van de horeca min of meer stil gevallen. Terwijl dit de weken zijn waarin telers het grootste gedeelte van hun jaarlijkse omzet moeten behalen met de horeca als hun belangrijkste afnemer. Ook telers van vergeten groenten zijn voor het grootste deel van hun omzet afhankelijk van de horeca. Zij draaien nu warm om de komende maanden te gaan oogsten. Er dreigt een enorme strop voor deze telers én een grote kans op voedselverspilling als grote voorraden moeten worden vernietigd. Lokale creatieve initiatieven, opkoop van grote partijen voor verwerking naar bijvoorbeeld desinfecterende middelen en het eten van producten van Hollandse bodem kunnen voor enige verlichting gaan zorgen.

 Terwijl onze producten van Hollandse makelij moeten worden weggegooid, worden diezelfde producten uit het buitenland gehaald om in Nederland te vermarkten. Hoewel aan vrijelijke import en export geen beperkingen moeten worden gesteld, is het wenselijk dat er in deze coronacrisis nu zo min mogelijk extra schade aan de land- en tuinbouwsector wordt toegebracht. Om boeren en tuinders een hart onder de riem te steken én voedselverspilling te voorkomen, worden daarom nu allerlei lokale en creatieve initiatieven ontwikkeld die LTO Nederland en de regionale LTO’s van harte toejuichen en waar mogelijk ondersteunen.

Lokale promotieacties
Van een ‘drive-through’, bezorgmaaltijden tot een boodschappenbox met regionale producten, boeren zijn druk bezig met het verkopen van de overschotten om voedselverspilling én -vernietiging te voorkomen. En zo kunnen zij hun financiële schade nog enigszins beperken. Koop onze Oogst, #Redonzepaddenstoelen, Aspergesvandeteler.nl, Supportyourlocals.nl, EtenOver, Boerschappen, De Streekboer, Rechtstreex, Korte Keten Coalitie etc.; er zijn talloze initiatieven om Nederlandse oesterzwammen, asperges, bospaddenstoelen, mixdozen met paddenstoelen, vergeten groenten en allerlei andere mooie Nederlandse producten waar telers nu mee blijven zitten lokaal aan te bieden. Zo kampt de gehele aardappelketen op dit moment met enorme hoeveelheden frietaardappelen die niet kunnen worden afgezet, ook hier heeft het sluiten van de horeca grote gevolgen.

Door de coronacrisis zijn er bergen frietaardappelen over. Dit heeft gevolgen voor de gehele aardappelketen. ‘Benefrietjes.nl’ is een sympathieke manier om het acute overschot aan aardappelen te. Verse porties friet worden door bedrijven in de aardappelsector aangeboden aan mensen die werken in de vitale sectoren om zo hun blijk van waardering te tonen.

Verwaarding aardappeloogsten
Via de Taskforce ‘Samen Tegen Voedselverspilling’ wordt daarnaast naar mogelijkheden gezocht om ook grotere voedselstromen uit andere oogsten,  vanaf 5 ton,  alsnog te verwaarden. Van aardappelen kan bijvoorbeeld alcohol worden gemaakt die vervolgens als basis voor desinfecterende middelen kan worden ingezet. Maar ook verwerking naar andere non-food producten is mogelijk. Deze B2B marktplaats voor goed voedsel werkt samen met schakels in de voedselketen om producten die dreigen te worden verspild of eindigen als veevoer of compost alsnog een waardevolle bestemming te geven. LTO Nederland is via de Alliantie Verduurzaming Voedsel aangehaakt bij deze Taskforce. Zo kunnen boeren en tuinders misschien gedeeltelijk worden gecompenseerd voor de geleden verliezen. En zo voorkomen we voedselverspilling. LTO roept dan ook iedereen op om gebruik te maken van mooie Nederlandse producten. Zie de vele initiatieven in de markt. Uiteraard nodigen we ook de retail daartoe uit!